煨制是中藥炮制的一種方法，通過將藥材與輔料混合后加熱處理，以改變或增強其藥效。對于肉豆蔻和葛根而言，煨制對其藥性的影響各有不同。
1. 肉豆蔻：經過煨制后的肉豆蔻，其辛散之性減弱，溫中止瀉的作用得到加強。未炮制的肉豆蔻有較強的芳香走竄作用，善于行氣、消積、止痛；而經煨制后，則更多地發(fā)揮出其溫補脾胃、固腸止瀉的功效，適用于脾虛泄瀉等證。
2. 葛根：葛根在經過煨制之后，其升發(fā)之性有所減緩，解肌退熱的效果更加溫和。同時，煨制還能增強其發(fā)表散寒、生津止渴的作用。對于外感風寒引起的發(fā)熱無汗或口干舌燥等癥狀具有較好的治療效果。

綜上所述，通過不同的炮制方法可以調整藥材的藥性和功效，以適應臨床不同病癥的需求。在實際應用中，應根據患者的具體情況選擇合適的藥物形式。